จัดกิจกรรมพัฒนาและประชาสัมพันธ์อาหารฮาลาลไทยร่วมกับ เชฟ Zubair Mohajir
เชฟ Zubair Mohajir เป็นเชฟผู้ที่มีชื่อเสียงในวงการอาหารในสหรัฐฯ มีประสบการณ์ทำงานร่วมกับเชฟและร้านอาหารชื่อดังหลายแห่งทั้งในสหรัฐฯ และประเทศไทยเป็นที่ยอมรับจาก James Beard Foundation Awards ซึ่งเป็นเวทีสำคัญอันทรงคุณค่าสำหรับวงการอาหารสหรัฐฯ นอกจากนี้ ยังคุ้นเคยกับวัฒนธรรมและการปรุงอาหารไทยจากประสบการณ์ทำงานที่ร้านอาหาร Gaggan (รางวัล Michelin Guide และ The World's Best 50 Restaurants 2024) ร่วมกับเชฟ Gaggan Anand ที่ประเทศไทย
โดยเชฟ Zubair ได้นำสินค้าอาหารฮาลาลไทย ได้แก่ แผ่นห่อปอเปี๊ยะ พริกแกง แป้งทอดกรอบ น้ำปลา ขนุนอ่อนกระป๋อง พริกแกงมัสมั่น กะทิกระป๋อง นมข้นหวาน และข้าวหอมมะลิไทย มาดัดแปลงเป็นอาหารและเครื่องดื่มที่น่าสนใจสำหรับแขกที่เข้าร่วมกิจกรรม ทั้งสิ้น 7 รายการ ดังนี้
- เครื่องดื่มน้ำนมข้าว “Thai Horchata” ปรุงจากข้าวหอมมะลิ
- ยำปลาดิบ “Kinilaw” ปรุงจากแป้งทอดกรอบ ขนุนอ่อนกระป๋อง และน้ำปลา
- ปอเปี๊ยะทอด “Spring Roll” ปรุงจากแผ่นห่อปอเปี๊ยะ และพริกแกง
- ปลากระพงย่างราดซอสเครื่องแกง “Meen Molee” ปรุงจากกะทิกระป๋อง และข้าวหอมมะลิ
- ซี่โครงแกะราดซอสมัสมั่น “Lamb Loin” ปรุงจาก พริกแกงมัสมั่น และกะทิกระป๋อง
- ชาไชย “Chai Tea” ปรุงจากนมข้นหวาน
- ไอศกรีมราดซอสน้ำปลาหวาน “Curry Peanut Ice Cream” ปรุงจากน้ำปลา
ในโอกาสดังกล่าวยังได้เชิญผู้มีอิทธิพลทางสื่อสังคมออนไลน์ในวงการอาหารและไลฟ์สไตล์สำหรับกลุ่มผู้บริโภคมุสลิมในพื้นที่ร่วมทดลองรับประทานอาหารและประชาสัมพันธ์สินค้าอาหารฮาลาลไทย ทั้งสิ้น 12 ราย ดังนี้
- Akshika Jain ชื่อบัญชี @thegourmetschronicle จำนวนผู้ติดตาม 1.19 แสนราย
- Andrew Weiss ชื่อบัญชี @312craves จำนวนผู้ติดตาม 1.54 หมื่นราย
- Genien Sheikah ชื่อบัญชี @genie_cooks จำนวนผู้ติดตาม 1.76 แสนราย
- Hatice Ozge Akbudak ชื่อบัญชี @hatis.explores จำนวนผู้ติดตาม 3.1 หมื่นราย
- Jay Fal ชื่อบัญชี @lux.food.123 จำนวนผู้ติดตาม 3.17 หมื่นราย
- Kanchan Garg ชื่อบัญชี @foodguruchicago จำนวนผู้ติดตาม 3.65 หมื่นราย
- Melissa Diep ชื่อบัญชี @a_dose_of_melissa จำนวนผู้ติดตาม 5.34 หมื่นราย
- Phillipe Sobon ชื่อบัญชี @polishphilcooks จำนวนผู้ติดตาม 4.72 หมื่นราย
- Pooja Naik ชื่อบัญชี @chicagopescetarian จำนวนผู้ติดตาม 9.24 หมื่นราย
- Ruda Khan ชื่อบัญชี @mygourmetstory จำนวนผู้ติดตาม 3.71 หมื่นราย
- Sana Khan ชื่อบัญชี @sana.khaan จำนวนผู้ติดตาม 1.08 หมื่นราย
- Zuniria Khalid ชื่อบัญชี @zunireviews จำนวนผู้ติดตาม 1.54 หมื่นราย
นอกจากนี้ ยังได้เชิญผู้นำเข้าสินค้าอาหารรายใหญ่ร่วมทดลองรับประทานอาหารที่ปรุงจากสินค้าอาหารฮาลาลไทยเพื่อเพิ่มโอกาสในการผลักดันการส่งออกสินค้าอาหารฮาลาลไทยรายการใหม่ๆ ในตลาด ทั้งสิ้น 4 ราย ดังนี้ - Sidney J. Lee ตำแหน่ง CEO and President บริษัท Golden Country Oriental Food - Jimmy Wong ตำแหน่ง President บริษัท Lien Hoa Food Corp. - Jasmine Truong ตำแหน่ง Director of Strategy บริษัท Truong Enterprises Inc. - Brendan Riley ตำแหน่ง Director of Finance บริษัท Truong Enterprises Inc.
โดยรวมแขกที่เข้าร่วมกิจกรรมต่างสนใจเมนูอาหารที่ค่อนข้างแปลกใหม่และสอบถามข้อมูลรายละเอียดสินค้าอาหารฮาลาลไทยที่ใช้ปรุงอาหารตลอดการจัดกิจกรรม นอกจากนี้ ยังมีผู้นำเข้าบางรายให้ความสนใจสินค้าและต้องการเจรจาการค้ากับผู้ส่งออกไทยตรง ทั้งนี้ สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครชิคาโก จะดำเนินการจัดทำนัดหมายเจรจาการค้าผ่านช่องทางออนไลน์ให้แก่ผู้นำเข้าต่อไป
