เยี่ยมพบร้าน Sukhothai

สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครชิคาโก เยี่ยมพบคุณสุปรียา ผาตินาวิน เจ้าของธุรกิจร้านอาหารไทยเมือง New Orleans รัฐลุยเซียนา โดยกิจการมีร้านอาหารในเครือ (https://sukhothai-nola.com) ทั้งสิ้น 2 ร้าน ได้แก่

 

1.    ร้าน Sukho Thai - Uptown ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ประเภท Signature

ที่ตั้ง 3701 Magazine St., New Orleans, LA 70115 โทร. (504) 373-6471

2.    ร้าน Sukho Thai - Marigny ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ประเภท Classic

ที่ตั้ง 2200 Royal St., New Orleans, LA 70117 โทร. (504) 948-9309  

 

ร้านเปิดกิจการมานานกว่า 21 ปี เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในกลุ่มลูกค้าพื้นที่ใกล้เคียง โดยดำเนินกิจการการตามกลยุทธ์ทางการตลาด 4Ps คือ Product: รักษาคุณภาพอาหารรสชาติไทยแท้ Price: รักษาระดับราคาให้เหมาะกับรายได้ของกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย Place: รักษาแหล่งที่ตั้งให้เดินทางไปมาสะดวกสำหรับลูกค้า Promotion: ประชาสัมพันธ์ร้านเป็นประจำทั้งทางออนไลน์และออฟไลน์ นอกจากนี้ การให้ความสำคัญในการใช้วัตถุดิบที่สด สะอาด มีคุณภาพ การเลือกใช้สมุนไพรสดใหม่ที่สามารถหาได้ในท้องถิ่นซึ่งช่วยให้สามารถคงรสชาติอาหารไทยแท้ได้ รวมถึงการให้ความสำคัญกับบริการลูกค้าเพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีที่สุดยังเป็นกลยุทธ์สำคัญที่ทำให้ร้านสามารถมัดใจลูกค้าได้เป็นเวลานาน

 

กิจการประสบความสำเร็จเป็นลำดับจนสามารถซื้ออาคารดำเนินกิจการเป็นของตัวเองซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านสาขา Uptown ในปัจจุบัน โดยตั้งอยู่ใจกลางแหล่งที่พักอาศัยของผู้มีรายได้สูง ใกล้มหาวิทยาลัย โรงพยาบาล และท่องเที่ยวพักผ่อนหย่อนใจของเมือง ภายในร้านตกแต่งอย่างสวยงามด้วยของประดับจากไทย ขนาดพื้นที่ทั้งสิ้น 3,500 ตารางฟุต สามารถรองรับลูกค้าได้ 120 ที่นั่ง เปิดให้บริการทุกวัน ยกเว้นวันจันทร์

 

โดยร้านได้รับรางวัลจากสื่อท้องถิ่นมากมาย อาทิ “Best of New Orleans 2022” “Best of Thai Restaurant 2021”และ “Travelers’ Choice Award 2020 โดย Tripadvisor” เป็นต้น อีกทั้ง ยังเป็นร้านอาหารไทยที่มียอดจำหน่ายผ่านแอพพลิเคชั่น Uber Eats สูงที่สุดในรัฐลุยเซียนาอีกด้วย

 

รายการอาหารที่ได้รับความนิยม ได้แก่ ปลาทอดลุยสวน น้ำพริกอ่อง ต้มยำกุ้ง ผัดไทย ผัดขี้เมา ก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวเป็ด และปอเปี๊ยะ เป็นต้น